İslim, kayısı, erik ve benzeri meyve çekirdeklerinin içinde doğal olarak bulunan, bademsi bir madde olan bir hidrojen siyanür bileşiğidir. İslimli kayısı çekirdeği, kayısı çekirdeklerinin iç kısmında bulunan bu özel maddeye atıfta bulunur.

İslimli kayısı çekirdeği, içerdiği bu özel bileşik nedeniyle genellikle tüketilmemekte ve sağlık açısından risk oluşturabileceği düşünülmektedir. Hidrojen siyanür, siyanürün bir formudur ve yüksek miktarlarda tüketildiğinde zehirleyici olabilir. Bu nedenle, islimli kayısı çekirdeği tüketmek sağlık için tehlikeli olabilir.

Bazı geleneksel tıp uygulamalarında, islimli kayısı çekirdeklerinin kanser tedavisinde kullanılabileceği iddia edilmiştir. Ancak, bu iddiaya dair bilimsel kanıt bulunmamaktadır ve siyanür içeriği nedeniyle islimli kayısı çekirdeği tüketimi önerilmemektedir.

Islimli kayısı çekirdeği tüketmekten kaçınılması önerilir. Ticari olarak satılan bademler genellikle amygdalin içermeyen tatlı badem içi olarak işlenir ve güvenli bir şekilde tüketilebilir.

Herhangi bir sağlık durumunuz veya mevcut tedavileriniz varsa, islimli kayısı çekirdeği veya benzeri maddeleri tüketmeden önce bir sağlık uzmanına danışmalısınız. Bu tür gıdaların yüksek miktarda siyanür içermesi sağlık riski oluşturabilir.